我是小廚師

小朋友常常看見媽媽煮飯, 其實他們都會好想仿效你...一起預備食材, 一起煮食...只要注意環境安全...他們也可以是你的好幫手...

根據自身經驗, 小朋友協助製作食物, 絕對有效減少他們偏食的問題...我最喜歡請女兒幫忙切菜洗菜...我覺得或許這樣, 她是少數愛吃蔬果的小朋友(反而不喜歡吃紅肉...要再想想辦法)

工具: 小朋友砧版, 小朋友用的刀(其實都利的), 紅菜頭, 牙簽

方法:

1. 家長先洗淨紅菜頭, 去莖葉部份, 去皮, 切成一條條(因為比較硬, 小朋友暫未夠力)

2. 先示範一次讓小孩如何切粒

3. 請小孩跟著做..把一條條的紅菜頭切成小粒

4. 小孩用牙簽直接食用紅菜頭小粒

*紅菜頭生吃比較好, 雖然會有較強草青味...因為切成小粒, 草青味較少, 小朋友會較喜愛

*如果你想引入一種新的蔬果給小孩..可以由小粒開始...而且請他們幫忙預備, 他們接受程度會較高...

紅菜頭好處:

1. 有錳、Ｂ12、鐵、 鈣、硫、鉀、氯等礦物質

2. 補血、抗氣化、 提高免疫力

3. 間接促進身體有效攝取維生素E

哈哈...投身了教育行業那麼久, 有時也忘了食物及營養才是我的MAJOR...而以上資料...還得要在網上搜尋確認一下才行...真的白費三年時間...

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#littlechef

#cutandeat

#fresh